Restoranın açılışını geciktiren şey genellikle salonun dekoru değil; davlumbaz ve baca, gaz projesi, yağ tutucu ve ruhsat denetiminde çıkan eksiklerdir. Mutfağı ve altyapıyı denetim şartlarını baştan gözeterek kuruyor, salonu buna göre bitiriyoruz.
Restoran tadilatı, bir yeme-içme işletmesinin endüstriyel mutfağı, havalandırma ve bacası, gaz, su ve atık su altyapısı, salon, bar ve WC alanlarının hem işletme akışına hem de ruhsat ve denetim şartlarına uygun biçimde yenilenmesi ya da sıfırdan kurulmasıdır. Konut tadilatından farkı, dekordan önce altyapının denetlenebilir olmasıdır.
Belediyeden işyeri açma ve çalışma ruhsatı, gıda işletmesi olarak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne kayıt ve itfaiye uygunluğu başlıca başlıklardır. Bu süreçlerde bakılan altyapı işleri tadilatın başında planlandığında açılış tarihi korunur. Güncel şartlar ve istenen belgeler başvuru öncesi ilgili kurumlardan teyit edilmelidir.
Mutfağı sınırlı, kahve ve içecek ağırlıklı işletmeler için cafe tadilatı, ofis ve perakende mağazalar için ofis ve dükkan tadilatı sayfalarımıza bakabilirsiniz. Binanın ortak alanındaki baca ve havalandırma konularında bina yönetimiyle koordinasyonu da üstleniyoruz.
Davlumbaz ve baca, ocak hattının kapasitesine göre hesaplanarak seçilmelidir. Emiş, taze hava ve baca güzergâhını birlikte planlıyoruz.
Ruhsat ve denetimde bakılan altyapı işleri — gaz, yangın, havalandırma, hijyenik yüzeyler — tadilatın başında planlanmalı, sonradan eklenmemelidir.
Mevcut ekipmanı ve altyapıyı yerinde değerlendirip kullanılabilecekleri ayırıyor, yeni menüye göre mutfak akışını yeniden kuruyoruz.
Salon işlerini bölüm bölüm ve kapalı saatlerde, mutfak işlerini kısa ve planlı bir kapanış penceresinde yapıyoruz.
Sıfırdan kurulum, devralınan mekân ya da faal restoranda yenileme; her kalem ayrı fiyatlı.
Mekânı ölçer, menü ve kapasiteye göre mutfak akışını ve salon yerleşimini planlarız.
Gaz, davlumbaz-baca, elektrik, su ve gider altyapısını denetim şartlarına göre kurarız.
Salon, bar ve WC'yi bitirir, temizlenmiş mekânı açılışa hazır teslim ederiz.
Mekânın durumunu, adresini ve hedef açılış tarihini iletin; keşif randevusu ayarlayıp mutfak planını ve teklifi hazırlayalım.
Formu doldurun, talebiniz bize düşsün; en geç 1 iş günü içinde sizi arayalım.
Talebiniz alındı. En geç 1 iş günü içinde sizi arayacağız.
Bilgileriniz yalnızca bu talebe dönüş için kullanılır.